刚好是吃午饭的时候，人来人往的，国营饭店也逐渐热闹起来，烟火气十足。
“咚咚咚。”
今天他负责做的是雪菜肉丝面，雪菜是饭店自己腌制的，肉丝也是选用上好的土猪肉，唯一能在上面做功夫的，只剩下了“面”。
这老苏家的宝贝蛋子……真不一样了啊。
面条柔软爽滑而富有弹性，与以往印象里，黏糊糊、软塌塌的面条大为不同。
再者，大家都是身在他方，自己要是真出了点事情，岂不是和家里人联系不上了吗？
这时候，这张写满联系方式的纸，不就派上用场了嘛。
从他们写下的信息来看，要么是纺织厂工作，要么是机械厂、食品厂，甚至还有炙手可热的钢厂。
雪菜、肉丝倒还是记忆里的味道，一样鲜美可口，可见原来的老厨子手上也是有两把刷子的。
说完，气氛竟然一时沉寂了。
大门口走进来一个男子，穿着一件黑色外套，衣领高高立起，遮住了他的大半面孔。
纸张依次传递下去，这些城里来的知青，条件好点的，甚至是双职工家庭。
眼见气氛有些沉寂，苏清风从自己的小挎包内，拿出一张纸和一支铅笔，递给身边的黎景。
这换得还真是……好啊！
吃客来不及想更多的，就开始埋头嗦面条。
他心头突然升起疑惑。
大鱼大肉吃不起，每个人偶尔吃一碗面，总能负担的起吧。
苏清风哐哐切菜，投身到忘我的境界中。
在这过程中，面和水的比例接近但不超过2：1，做出来的手擀面，才会柔软又有筋道。
……
男人出手意外的爽快。
吃客心中嘀咕着，等下次发工资了，得带家里的婆娘和孩子出来也吃一顿。
林明亮就站在一旁，看得清清楚楚。
究竟他是知青……还是苏清风是知青？
等来到国营饭店前的时候，苏清风和知青们告别。
只觉得苏清风说起做饭的门道时，那侃侃而谈的样子，就像是读过书的文化人一样。
“胡说！那是你没吃过咸蛋黄猪肉粽子！你根本不能体会流油的蛋黄，和肥瘦相间的猪肉相撞的那一刻，简直可以好吃到连吃三个。”
陈美兰动作一顿，有些诧异。
等纸张再回到苏清风手中的时候，已经填满了一页。
起初，大家还有些犹豫。
只是这么一来，更加显露出新来厨师的厉害了。
陈美兰扫了一眼后，也就移开目光了。
小苏师傅的名头已经这么响亮了吗？
居然还有人专程跑到店里来吃他做的菜。
黎景往上面一看，忍不住瞪大了眼睛。
外边的吃客起先还没在意，拿起筷子一扒拉，面条刚入口，他就感觉到不同了。
不消片刻，一碗热气腾腾的雪菜肉丝面就端了出来。
苏清风一边搅弄着锅里的面条，一边笑着道，“面条上裹着干粉，如果沸水下锅，受热过快，面条很容易糊，黏连成坨，到时候吃起来的口感就不好啦。”
今天的林明亮，仍然在老老实实地切菜。
林明亮听明白了。
“雪菜肉丝面！谁的雪菜肉丝面！”
男人上前，端过满满的一碗雪菜肉丝面，慢条斯理地拨弄了一下浮在上面的雪菜，然后捞出一筷子面条，不急不缓地吹着，等到面条半凉，才塞入口中。
塞入口的刹那，他的动作一滞。
我爹最爱雪菜啦~咸菜、雪菜、榨菜……我在南方喝粥就吃这三样，腌黄瓜也好吃！饿了，吃中饭去了，拜拜
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