给他，自己则在泡各种干菜。芽菜可以垫在碗底下，上面铺好酱肉用来蒸。至于花菜干，泡胀后混着瘦肉炒，加点四季葱，又香又好吃。
云舒之拿着半肥半瘦的酱肉不知如何下手，打了盆水来直接放里面就开始揉搓，他没弄过这东西，以为要把肉洗白了才行。一盆水被洗成酱色，他又去打了盆来。
何宝云正在一旁剥蒜，看着他洗肉不免觉得奇怪，放下蒜过来守着。
“不是这么洗的。”他像个小大人似的开口，蹲下去教云舒之。“小舅说了，只把酱洗了就行。”
云舒之讪讪一笑，怪不好意思地跟着学。他在家里衣来张手饭来张口，这些粗活他根本就不会。
这一大一小合伙将酱肉洗好放案板上，李五更弄好干菜就去切。他把刀悄悄斜了点，食指抵着下刀。肉片不能切得太厚，否则芽菜汁进不去，也不能太薄，这样容易蒸烂。酱肉已经很有味儿了，不用再放其他调料，切好后铺在芽菜上，只等明天蒸。
“五更。”外门有人来了。
何宝云听出是卖鱼的罗老头儿，他一摇一摇地跑去开门，乖乖地喊道：“罗爷爷。”
“宝云啊，吃饭了没？”罗老头儿笑呵呵地摸他脑袋。
“吃了。”何宝云目不转睛地盯着他手里的鱼，好奇伸手去戳，那鱼儿尾巴猛地抽动，甩了他一脸腥臭的水。
“云先生。”罗老头儿同云舒之打招呼，又转向李五更，“刚打上来的，够不够？不够我再去弄两条。”
“够了够了。”李五更接过鱼，“多少钱？”
罗老头儿在衣服上擦干手：“十二文。”
“麻烦罗叔了。”李五更摸出银钱给他。罗老头儿收下钱：“成，那我先回去了，还得去镇上送鱼。”
“您慢走。”李五更道，提着鱼进灶屋，找个盆出来舀水进去，将鱼嘴里串的稻草抽了再放它们下水。两条三指宽的鲤鱼遇了水，欢快地扭动身子，哗哗溅起水来。
云舒之站着看他忙活，一脸艳羡：“你对你阿姐倒是不错。”
李五更没回，他阿姐把他养大不容易，人要知恩图报何况是亲姐弟。再说了，李长关在那边没亲没故的，过生也该来这边。把盆端到桌上用板压着，以免被别家的猫给叼了。他活动活动肩膀，偏头问：“云先生家中可有兄弟姐妹？”
“有。”云舒之也不隐瞒他，“哥哥妹妹都有，一共三兄妹。”
“那你是老二？”李五更道，“云老二……”
云舒之不喜，纠正他：“不是云老二，别人都叫我云二爷。”他虽生了个斯文样貌，但家大势大，即使没个一官半职出去人家也称他为爷。
“云二爷……”李五更拉长了声音喊他，话里满是揶揄之意。当官的叫爷，有钱的叫爷，匪贼也叫爷，可偏偏书生就不能用爷称，否则就显得不伦不类。
“你还是叫先生罢，总觉得不顺耳。”云舒之听着也别扭，忽地又想起有事要跟李五更说，“我看你厨艺不错，为何不摆个摊子卖吃的？”
李五更漫不经心地反问：“能卖甚？”
云舒之跟他细数：“煎饼、馄饨、面条、炒菜……我看镇上也没两家卖这些的，你不如去试试，怎么也比你算命来得强。”
算命即使大多数时候赚得不多，但偶尔也能狠赚一大笔，光这一笔李五更就能用上一两个月了。云舒之提议是不错，但他却没从考虑过实际。“钱不是那么好赚的。”李五更感慨，一一算给他听，“煎饼这些小东西卖一个也就一两文钱，咱这个小地方除了赶集一天也卖不出几个。再说馄饨面条这些，要卖也不可能只卖一样，有人想吃馄饨，有人想吃面条，还有人馄饨面条都想吃，最好的方法就是合着都卖。”
云舒之边听边点头，很是认同李五更的话。李五更顿了一下又道：“可卖这个也得选好地方，要找那种人多的路口卖。且不说人力物力，就光是租子我们这些小老百姓都付不起。半年付一次，少说也要几两银子，再加上最开始的本钱，能不能赚都是问题，谁敢去做。”
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